Muitas pessoas associam a palavra 'salada' a um prato sem graça de alface e tomate que deixa você com fome poucos minutos após a refeição. No entanto, saladas bem estruturadas podem ser refeições completas, ricas em cores, texturas, proteínas e gorduras boas, que satisfazem o apetite físico de forma prolongada e saudável.

Para montar uma salada completa e saciante, siga o método dos quatro elementos: uma base volumosa de folhas verdes (alface, rúcula, agrião), uma fonte de proteína magra (peito de frango grelhado, atum em lata ou ovos cozidos), uma fonte de carboidrato fibroso (grão-de-bico, lentilha cozida ou quinoa) e uma gordura saudável (azeite extra virgem, abacate ou sementes de girassol).

Exemplo Nutricional de Salada Completa de Grão-de-Bico e Atum (TBCA)

As fibras das folhas e leguminosas retardam o esvaziamento do estômago, enquanto a gordura saudável estimula a secreção de hormônios da saciedade, tornando o prato ideal para almoços rápidos no trabalho e fases de emagrecimento sem sofrimento.

Varie os vegetais e prepare molhos leves à base de iogurte natural e limão. Use o Dietarya para registrar seus biotipos e estruturar suas porções diárias de forma equilibrada.