Com a crescente conscientização sobre a saúde metabólica e a sustentabilidade ambiental, o consumo de bebidas e extratos vegetais (conhecidos comercialmente como leites vegetais) explodiu no mercado. No entanto, o valor nutricional de cada tipo de extrato varia drasticamente.

O extrato de soja é a única bebida vegetal com teor proteico equivalente ao leite de vaca de forma natural, fornecendo cerca de 6 a 7g de proteínas de alto valor biológico por copo. Os leites de amêndoas e de coco apresentam baixa densidade calórica e baixo teor de carboidratos, sendo ótimos para dietas de emagrecimento, mas com quase nada de proteína. O leite de aveia é rico em carboidratos energéticos e fibras.

Comparativo Nutricional de Bebidas Vegetais vs. Leite de Vaca (200ml - TBCA)

Ao comprar bebidas prontas de supermercado, preste muita atenção na lista de ingredientes traseira para evitar marcas que adicionam açúcares ocultos, xaropes químicos e espessantes artificiais em excesso para dar consistência.

Prefira extratos de soja sem adição de açúcar ou prepare seu leite de coco e aveia em casa. Calcule e monte seu cardápio de macros diárias no Dietarya.